Cuisse de lapin

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Cuisse de lapin

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Descriptif du produit :

Les conseils du boucher

CUISSES DE LAPIN A LA MOUTARDE

4 cuisses de lapin

moutarde

huile, 4 noisettes de beurre

vin blanc sec

un peu d'eau

Sel et poivre

 

Préparation

Mettre un peu d'huile dans une casserole, y déposer les cuisses de lapin avec une noisette de beurre sur chacune d'elles. Faire dorer de chaque côté, enduisez les de moutarde.

Verser le vin blanc à mi-cuisson, ajouter un peu d'eau. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.